Το Σχολείο Ευξεινούπολης ιδρύθηκε το 1908.Αρχικά λειτούργησε σαν 4/τάξιο αρρένων .Το 1934 έγινε μεικτό. Το 1953 προάχθηκε σε 6/τάξιο. Το 1981 έγινε 12/θέσιο και υποβιβάστηκε σε 10/θέσιο το 1992 μέχρι το 2000 που έγινε 9/θέσιο.

Το 1996 ιδρύθηκε νέα πτέρυγα με οκτώ αίθουσες. Παράλληλα λειτουργεί και το παλιό διδακτήριο με τρία τμήματα, καθώς και μια αίθουσα εικαστικών και αίθουσα θεάτρου. Από το 2001 λειτουργεί και τμήμα ολοήμερου σχολείου στο παλιό διδακτήριο. Το 2002 από το πρόγραμμα «κοινωνία της πληροφορίας» του ΥΠΕΠΘ εξοπλίστηκε με ηλεκτρονικούς υπολογιστές.

Από τον Οκτώβριο του 2012 ξεκίνησαν εργασίες αναπαλαίωσης του Παλιού Διδακτηρίου. Πρόκειται για ένα μοναδικό σε ομορφιά νεοκλασικό κτίριο, το παλιό Δημοτικό Σχολείο της Ευξεινούπολης, οι εργασίες επισκευής και αναπαλαίωσης του οποίου, βρίσκονται στο τελικό στάδιο.

Το σχολείο που είχε κατασκευαστεί το 1908 έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό διατηρητέο μνημείο και επομένως προστατεύεται ως νεότερο μνημείο από τις διατάξεις του Ν. 3028/02. Είναι κτίριο τύπου Συγγρού.

Η χρηματοδότηση του έργου «Αποκατάσταση του παλαιού κτιρίου Δημοτικού Σχολείου Ευξεινούπολης Πολεοδομικού Συγκροτήματος Αλμυρού», προϋπολογισμού 405.900 ευρώ, γίνεται από το Πράσινο Ταμείο μέσω του προγράμματος «Αστική Αναζωογόνηση 2012 - 2015».

Με την ολοκλήρωσή του, θα αποτελέσει και πάλι σημείο αναφοράς της τοπικής ιστορίας και της πολιτιστικής ταυτότητας της περιοχής και επιπλέον θα καλύψει τις κτιριακές ανάγκες του δημοτικού σχολείου του χωριού.